Семечки подсолнуха являются мощным антиоксидантом и отлично подходят для здоровья щитовидной железы. Они содержат селен, важное питательное вещество. Исследования показывают, что селен играет роль в антиоксидантной функции и помогает уменьшить покраснение и отек тела. Недавно было обнаружено, что семена подсолнечника играют решающую роль в метаболизме гормонов щитовидной железы. Также установлено, что селен обладает способностью стимулировать репарацию ДНК поврежденных клеток».