تُعرف بذور عباد الشمس باسم فاكهة النبات اسمه اللاتيني Helianthus annuus. هذا النبات هو نبات مزهر كبير ينتمي إلى عائلة الأقحوان ، والتي تنتج محصولًا واحدًا في السنة. تنمو سيقان النبات حتى 3 أمتار ، ويصل قطر الزهرة إلى 30 سم. يمكن زراعة هذا النبات في أي منطقة قد تكون فيها فرص الري محدودة. هناك أيضًا سبعون نوعًا من النباتات من هذا الجنس.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الزيت ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في إنتاج النفط. يباع كوجبة خفيفة محمصة على الموائد ، مملحة ، غير مملحة ، مع الصلصة والفلفل.
هناك أيضًا منتجات المخابز المصنوعة من بذور عباد الشمس. عند النظر إلى المحتوى وفقًا للقيم الغذائية ، فهو 18.76 جم ، سكر ، 2.62 جم ، دهون ، 49.57 جم ، بروتين ، 22.78 جم ، فيتامين هـ (230٪) 34.50 مجم ، كالسيوم (12٪) 116 مجم. بذور عباد الشمس هي واحدة من الوجبات الخفيفة الصغيرة واللذيذة.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء قيم للغاية لصحة الإنسان. وخاصة الفيتامينات والألياف المختلفة الموجودة في بذور عباد الشمس تكمل عيوب الجسم الضرورية للصحة.
مواقع الإنتاج لدينا:
ما هي فوائد بذور عباد الشمس؟
تتمتع بذور عباد الشمس بالعديد من الفوائد الصحية بسبب الألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة فيها. هذه الفوائد هي ؛
- يجدد البشرة
- يساعد على إزالة التجاعيد من الجلد عن طريق تسريع الدورة الدموية بفيتامين هـ.
- الألياف الموجودة فيه تساعد الجهاز الهضمي على العمل بانتظام.
- بفضل محتواه من الزيت ، فهو يساعد على منع انسداد الأوعية الدموية عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد.
- إنه مساعد طبيعي لمرض الزهايمر.
- إنه جيد لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- إنه جيد لتكسر الأظافر وتساقط الشعر.
- مفيد في نوبات الهلع واضطرابات الاكتئاب.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يساعد الغدد الدرقية على العمل بانتظام.
- وهو من الأطعمة الطبيعية التي لها فاعلية ضد ضعف وآلام العضلات.
- كما أنه يأخذ التورم الذي يحدث في الجسم.
إن استهلاك بذور عباد الشمس مفيد جدًا لحياة الإنسان كما ذكر أعلاه.
ماذا تفعل بذور عباد الشمس؟
تحتوي بذور عباد الشمس على كميات عالية من المعادن والألياف والمواد المغذية. له فوائد عديدة من الناحية الصحية ، خاصة إذا تم تناوله بانتظام كل يوم. هؤلاء؛
- نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الفوسفور ، فهو مفيد لصحة العظام والعضلات.
- بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في محتواها ، فهو يحمي جهاز المناعة من الفيروسات والبكتيريا.
- مع وجود فيتامين E فيه ، فهو وقائي ضد التشوهات الخطيرة على الجلد وتساقط الشعر والتآكل.
- بتجديد الخلايا العصبية يمنع العمليات المسببة للأمراض مثل الصداع والاكتئاب والتعب والاكتئاب.
- نظرًا لأنه غذاء لب ، فهو ينظف الأمعاء ويمنع مشاكل الإمساك.
- إنه جيد لمشاكل مثل ارتفاع درجة الحرارة والبلغم والسعال التي تسبب أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
- بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم ، فهو يقوي جهاز المناعة. الأشخاص الذين يستهلكونه بانتظام يكتسبون مقاومة للأمراض المختلفة.
- يدعم من خلال تنظيم تخليق البروتين.
- إنها طريقة علاج طبيعية وفعالة ضد الإجهاد.
- وهو مضاد طبيعي للاكتئاب ومفيد للاكتئاب.
- بفضل ميزة تجديد الخلايا ، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على صحة الدماغ ويقوي الذاكرة.
- يساعد الناس على الشعور براحة أكبر من خلال تنظيم حالاتهم العاطفية.
مع الميزات المذكورة أعلاه ، فهو غذاء مفيد للغاية لجسم الإنسان والصحة العقلية.
كيف تستخدم بذور عباد الشمس؟
يتم استخدام بذور عباد الشمس بشكل خاص في شكل وجبات خفيفة. يتم تناول هذه الوجبات الخفيفة على شكل حلو ومالح عن طريق تحميص بذورها. ومع ذلك ، فهو من أكثر الأشكال استخدامًا في بلدنا ، حيث يتم استخدامه في زيت بذور عباد الشمس. يتم الحصول على هذا الزيت مباشرة من بذور نبات عباد الشمس. يستخدم زيت عباد الشمس بشكل عام في السلطات والوجبات والقلي.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في بذور عباد الشمس؟
يتم تضمين الفيتامينات E و B5 و B1 والمعادن مثل الأحماض السياسية والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
هل هناك أي ضرر على قلب القمر؟
يؤدي استهلاك بذور عباد الشمس أكثر من اللازم إلى تراكم الصوديوم المفرط في الجسم وهذا يؤدي إلى آثار جانبية مثل السمنة. في تناول بذور عباد الشمس ، تسبب بذور مجموعة المواد الغذائية المسببة للحساسية ردود فعل تحسسية مثل التمزق والحكة والاحمرار على الجلد والأكزيما والعطس عند الأشخاص الحساسين.
ما هو سعر بذور عباد الشمس؟
يتغير متوسط سعر كيلوغرام واحد من بذور عباد الشمس الأبيض في عام 2021 ، وهو أكثر أنواع المكسرات استهلاكًا في تركيا ، باستمرار بسبب ظروف السوق. من أجل متابعة الأسعار الحالية ، يمكنك الاتصال بشركتنا. نحن نقدم الخدمات بأفضل الأسعار المعقولة في ظروف السوق.
كم يجب أن تستهلك بذور الشمس؟
يوصى بتناول حفنة واحدة على الأكثر من بذور عباد الشمس الخام يوميًا في الوجبات الخفيفة. بشكل عام ، يجب تناول 25 جرامًا من بذور عباد الشمس يوميًا للنساء و 38 جرامًا يوميًا للرجال.
كم الزيت في بذور عباد الشمس؟
بالنظر إلى محتوى بذور عباد الشمس المحمصة أو غير المملحة ، فإن 72٪ من السعرات الحرارية تتكون من الدهون.
ما هي كمية الزيت التي يتم إنتاجها من بذور عباد الشمس؟
من المعروف أن كيلو زيت واحد يتم إنتاجه من 3 كيلو من بذور عباد الشمس.
في أي المناطق تنمو بذور عباد الشمس؟
في أجزاء كثيرة من العالم تقريبًا ، من الممكن زراعة عباد الشمس ، وهو ثمرة بذور عباد الشمس. في بلدنا ، تكيرداغ هي المكان الذي يزرع فيه معظم زهور عباد الشمس ، تليها أدرنة. بشكل عام ، يُزرع عباد الشمس على نطاق واسع في منطقة مرمرة بنسبة 47.2٪ ، وفي منطقة وسط الأناضول بنسبة 29.2٪ ، وفي منطقة البحر الأسود بنسبة 8.2٪.
في كم يوم تخرج بذور عباد الشمس؟
تنمو بذور عباد الشمس من نبات عباد الشمس بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 18 و 33 درجة. اعتمادًا على الأنواع ، يستغرق نضج عباد الشمس وإنتاج بذور جديدة بشكل عام ما بين 80 و 120 يومًا.
كم شهر تنمو بذور عباد الشمس؟
يتم حصاد عباد الشمس ، الذي يُزرع في تركيا في بداية أبريل ومنتصف مايو ، بشكل عام في نهاية أغسطس وسبتمبر. في المتوسط ، تتطلب فترة زراعة تبلغ 120 أو 130 يومًا.
كم عدد السعرات الحرارية في بذور عباد الشمس؟
تحتوي السعرات الحرارية في بذور عباد الشمس على 582 سعرة حرارية في 100 جرام من الأصناف المحمصة وغير المملحة. هناك 146 سعرة حرارية في حفنة ، أي في 25 جرام. نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من البروتين والدهون والبوتاسيوم وفيتامين E و B والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور ، فإن له العديد من الآثار الإيجابية على الصحة عندما لا يتم استهلاكه كثيرًا. ينصح الخبراء باستهلاك الخام بشكل خاص.
هل بذور عباد الشمس تجعل الوزن؟
إنه أحد الأسئلة التي يطرحها كثير من الناس. على الرغم من أن كمية الدهون العالية في محتواها تجعلك تكتسب المزيد من الوزن ، على العكس من ذلك ، فهي تساعدك على إنقاص الوزن. يتم تضمين بذور عباد الشمس في الغذاء الذي يساعد على إنقاص الوزن.
على الرغم من أنه غذاء غني بالألياف ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويدعم فقدان الوزن ، إلا أنه من الممكن رؤية فوائده من خلال الاستهلاك المتوازن. على الرغم من أن بذور عباد الشمس هي مصدر غذاء مع دعم عالي السعرات الحرارية ، إلا أنها غذاء يحتوي على نسبة عالية من الألياف. نظرًا لأن الألياف تمتص الماء ، فسوف تنتفخ في المعدة وتبطئ عملية الهضم من خلال الشعور بالشبع. مع هذا الشعور بالشبع ، سوف يساعد على إنقاص الوزن عن طريق استهلاك كمية أقل من الطعام.